Описание
Фермерский соломенно-белый мягкий сыр с зеленоватыми вкраплениями благородной плесени. Обладает сливочным мягким вкусом и специфическим характерным ароматом.
Процесс его изготовления довольно интересный! В молодой сыр, сделаный из коровьего молока, равномерно вводят инъекции грибка пеницилла, а потом с введёнными металлическими стержнями так и оставляют для вызревания, которое может продолжаться от двух до четырёх месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.